Sasho의 요리 | 하야마규 스키야키·샤브샤브와 갓 짜낸 사케

일본 요리를 대표하는 샤브샤브와 스키야키로
지역에서 생산되는 귀한 하야마규를 맛보세요.
정성껏 우려낸 육수가 풍미를 더합니다.

하야마규는 구로게 와규 가운데서도 생산량이 적은 귀한 소고기입니다. 지역에서 들여오는 이 특별한 와규를 Sasho에서 만나실 수 있습니다.

입안에서 부드럽게 녹는 지방과 고기 본연의 단맛을 샤브샤브나 스키야키로 충분히 즐겨 보세요.

다시마와 가쓰오부시의 맛을 살린 육수는 Sasho가 소중히 여기는 맛의 바탕입니다. 깊고 섬세한 풍미를 느껴 보시기 바랍니다.

가마쿠라 채소를 비롯한 제철 식재료로 준비한 곁들임 요리가 하야마규에 다채로움을 더합니다.

Sasho의 사케는 양조장에서 갓 짜낸 신선함을 특별한 방식으로 담아냅니다. 잔에 따르는 순간까지 공기와 빛에 닿지 않도록 정성껏 보관합니다.

양조장에서 맛보는 듯한 갓 짜낸 사케의 신선함을 즐겨 보세요.

코스 요리의 각 요리에 맞춰 엄선한 사케를 곁들이는 페어링도 사랑받고 있습니다.

제철 식재료와 사케가 만들어 내는 조화를 천천히 즐겨 보시기 바랍니다.

스키야키 또는 샤브샤브를 선택하실 수 있습니다. 와규 종류별 코스와 가격은 메뉴 페이지에서 확인해 주세요.

점심은 1인당 ¥5,500부터, 저녁은 ¥8,800부터입니다(세금 포함). 봉사료는 점심 5%, 저녁 10%가 별도로 부과되며, 음료와 추가 주문은 별도입니다.
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