涮涮鍋與壽喜燒，可說是日本料理的雙重經典。
嚴選極為稀有的黑毛和牛——葉山牛，帶來無與倫比的美味饗宴。
搭配秘傳湯底，引領您步入至福的時光。

被譽為「幻之和牛」的葉山牛，是黑毛和牛中極為稀有的珍品，僅在當地才能品嚐到。
其入口即化的細膩油花與濃郁甘甜的肉質，在涮涮鍋與壽喜燒中綻放出極致美味，誠邀您細細品味。
我們引以為傲的秘製湯底，嚴選昆布與柴魚片，熬煮出醇厚且層次豐富的高湯。
這款湯底的醇厚與細膩，必將帶給您非凡的味覺體驗。
此外，搭配當地鎌倉蔬菜與其他當季食材製成的精緻配菜，為葉山牛的美味更添風采，呈現完美的平衡。

Sasho嚴選供應的日本酒，直接在酒藏現場榨取後，經特別工藝密封即刻保存，確保在倒入杯中之前，不曾接觸空氣與光線。
讓您即便身處遠方，也能品味到如同酒藏現場般的新鮮且純粹的風味。 其中，最受好評的是搭配每道精緻料理的特選清酒對應方案。
嚴選當季食材與搾取新鮮的日本酒，在味蕾上奏出完美的和諧樂章，期待您親自品味。

午餐時段，您同樣可以品嚐到晚餐套餐中最受歡迎的葉山牛壽喜燒。
此外，還有使用秘傳湯底精心烹調的高湯牛排御膳等極品料理，讓您在洋溢著四季氛圍的和風空間中，盡情享受至高無上的美味。臻品美馔，在洋溢着四季氛围的和风空间中，尽情享受至高美味。